行业背景
壳聚糖酶是一种专一性水解壳聚糖β-1,4-糖苷键的酶，能够将高分子量的壳聚糖降解为具有多种生物活性的壳寡糖（COS），在食品、医药、农业和环保等领域展现出重要应用价值。近年来，随着生物酶法绿色制造理念的推广和功能性寡糖市场需求的增长，壳聚糖酶产业正逐步走向规模化与规范化发展。
技术简介
通过生物发酵工艺生产壳聚糖酶。
技术优势
1、培养基成本低，原料可再生
2、酶法降解绿色安全，产物均一
3、产物附加值高，应用广泛
技术成熟度
目前已实现2吨罐的生产
合作方式
具体合作方式面谈
