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调理生制品胀包问题综合解决方案研发

项目编号:XP385C1178D40769

项目状态:已发布

项目分类: 其他

所在地:安徽 / 蚌埠

需求内容:

针对企业调理生制品在生产、冷链储运及货架期内出现的包装胀包问题,开展微生物污染溯源、杀菌工艺、包装密封性、原料保鲜及生产环境控制等系统性研究,分析胀包产生的关键原因,开发可工业化应用的抑菌、杀菌及过程控制技术方案,实现调理生制品货架期稳定、无胀包变质,保障产品质量安全。

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