目前采用的干制技术有两种：1 热烤，但是热烤在烤掉水分的同时也把油分去掉，导致口感不佳 2、冷风干处理，一样导致口感不佳。现寻求新的技术，在烤掉水分的同时能保留
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项目分类：生物食品 / 肉制品与奶制品
所在地：福建 / 莆田
已完成竹荪随着种植年限增加产量反而下降，且易氧化变黄，影响外观。需求:竹荪保鲜及连作产量低的关健技术.合作开发
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：福建 / 南平
已完成在水杀菌植物蛋白之时，如果将植物蛋白整齐的放入PE瓶中，则放入量只达到0.6t；若将植物蛋白混乱的装入PE瓶，能达到1t，但是在水杀
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项目分类：生物食品 / 饮料
所在地：山东 / 潍坊
已完成圣农集团作为农业产业化国家级重点龙头企业，其产业化所带来了大量鸡碎肉及鸡骨等副产物，经过适当加工制作成鸡肉泥半成品，用于下游食品精深
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项目分类：生物食品 / 肉制品与奶制品
所在地：福建 / 三明
已完成我公司寻求金银花相关食品饮料化工产品的技术成果、配方、工艺。欢迎有相关技术和资源的人才与我们联系。
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项目分类：生物食品 / 饮料
所在地：云南 / 昆明
已完成我公司希望找专家解决以下的问题:冷藏、保鲜和包装技术方面，先进的制冷、冷凝、气调技术、冷藏集装箱多式联运技术、冰温保鲜、气调保鲜、负离子保鲜、辐射保鲜和复合气调
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：云南 / 昆明
已完成小黄姜有效成分姜酮、姜醇、姜酚、姜辣素等的提取技术； 生姜提取物的药用价值研究或植物有效成分提取技术。
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项目分类：生物食品 / 提取纯化
所在地：云南 / 曲靖
已完成丘陵山区各种山野菜的保鲜贮藏技术.欢迎全国专家给我公司开展指导！
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：福建 / 南平
已完成大肠杆菌发酵液菌渣分离：要求产品和蛋白、有机物能有效分离。寻求有此研究经验的技术人员指导，酬劳面议。
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项目分类：生物食品 / 发酵
所在地：浙江 / 金华
已完成需要一项合理的、不改变蜂蜜自身营养成分、符合GB14963-2011的蜂蜜不结晶和促结晶的技术。寻求技术指导
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项目分类：生物食品 / 保健食品
所在地：山东 / 烟台
已完成金针菇目前基本以工厂化大规模生产为主要形式，金针菇工厂化规模采收时，从培养袋中整簇拔下菇丛，切下紧贴培养基的菌柄基部，然后进行包装，这些切下的菌柄基部由于杂质多
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：福建 / 宁德
已完成目前，真姬菇菌丝发满菌包时间为55到60天，为缩短真姬菇的生产周期，能够将菌丝发满菌包时间缩短15天左右，在45天内发满，且技术成熟、稳定，能直接运用到真姬菇工
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：福建 / 三明
已完成目前全国从事刺参加工的单位有500多家，刺参加工由传统的盐干刺参发展到淡干刺参、冻干刺参、盐渍刺参、即食刺参、高压刺参等品种。 我
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项目分类：生物食品 / 提取纯化
所在地：福建 / 泉州
已完成公司为提高枯草芽孢杆菌生产效益，今对枯草芽孢杆菌液体深层发酵工艺进行优化技术改进。目前存在问题为：菌体浓度再次提高工艺出现瓶颈。公司
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项目分类：生物食品 / 发酵
所在地：福建 / 龙岩
已完成想解决油桃裂果的技术难题，请这方面技术人员指导我们。
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：福建 / 龙岩
已完成我公司利用毕赤酵母发酵生产重组蛋白，现寻求专家、高手合作，解决大规模生产条件下，下游产物分离提取工艺！
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项目分类：生物食品 / 提取纯化
所在地：陕西 / 西安
已完成我公司应用毕赤酵母表达重组蛋白，寻找专家、高手完善发酵工艺，提高表达产量！
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项目分类：生物食品 / 发酵
所在地：陕西 / 西安
已完成生产的饼干中银耳含量较低，有时只有3%左右，如何在不改变口感的同时提高饼干中银耳含量，增加其营养价值。经费协商。
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项目分类：生物食品 / 休闲食品
所在地：福建 / 南平
已完成我们急需寻找一位有经验的人士解决如下问题: 1.奶糖成型后过了一段时间（如3个月）后变形的问题； 2.奶糖出厂后（如3个月）由乳白色变成黄色的问题；
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项目分类：生物食品 / 休闲食品
所在地：上海 / 黄浦区
已完成需求一：寻求豆制品三级的深加工，新产品的开发。 需求二：豆渣的有效利用，开发或者延伸产品使其得到最大化利用。 需求三：豆制品生
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项目分类：生物食品 / 粮食制品
所在地：安徽 / 蚌埠
已完成辣椒红色素作为一种天然色素，广泛用于饲料添加剂、食品添加剂以及各种染料中，但由于自然环境的污染，其自身从土壤和空气中富集的二噁英威胁到辣椒红色素的健康发展。目前
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项目分类：生物食品 / 生物制品
所在地：山东 / 淄博
已完成目前，公司产品比较单一，主要生产柠檬酸系列产品。公司想通过技术引进的方式，开发出适合公司生产的新产品，丰富公司的产品结构，增强公司综合竞争力。
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项目分类：生物食品 / 发酵
所在地：山东 / 莱芜
已完成
